Château Côte de Baleau 2023 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Joli nez frais, fruité et qui offre un joli grain très fin et étiré ainsi qu’un côté aérien. Tout en justesse. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de violette et plus légèrement d’épices associées à des touches d’encens, e poivre ainsi qu’à des pointes de petits fruits bleus pulpeux, à une pointe de fraise pulpeuse/assez mûre et à une délicate pointe de badiane. La bouche est joliment menée, joliment moelleuse, fraiche et offre une certaine vibrance. Un caractère aérien et étiré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis pulpeux/brillant et plus légèrement de bleuet associées à de délicates touches de petits fruits bleus brillants, à des pointes de framboise écrasée ainsi qu’à une pointe de toasté, de tabac, de cardamone et à une subtiles pointes de noisette toastée. Bonne longueur. Une jolie fraicheur et un côté ciselé.