Château Clos de Boüard 2023 – Montagne Saint-Emilion

Le nez est joliment aromatique, délicat, profond et offre de la concentration aromatique, une fine noirceur élégante ainsi qu’une jolie largeur de la palette aromatique (complexité). On y retrouve des notes de cerise Bigarreau éclatante, de petits fruits rouges brillants et plus légèrement de cassis rôti-juteux associées à des touches de prune noire brillante, de violette ainsi qu’à de discrètes pointes presque sauge, à une subtile pointe de zan, de colas, de bergamote, d’épices et à une discrète pointe de poivre. La bouche est joliment menée/définie, fruitée, souple, suave, gourmande, délicieuse, juteuse, tendue et offre de la droiture, une belle fraicheur ainsi que de beaux équilibres. De la souplesse et de la pureté dans sa définition. Un côté ample et mélodieux à la fois. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de cerise Bigarreau brillante/éclatante associées à des touches de petite prune noire dense/juteuse, de graphène, d’épices ainsi qu’à une subtile pointe d’infusion, de sauge et à de discrètes pointes de torréfaction/cacao. Les tannins sont finement crayeux et précis. Une subtile pointe de bonne amertume en fond (apporte de la gourmandise et de la longueur).