Château Apogée 2023 – Lalande de Pomerol

Le nez est juteux et fruité, parfumé et florale. Il exprime d’abord les notes de cerise rouge écrasée, de griotte fraîche, de cassis et de myrtille, associées à des touche de violette et de pivoine, à un fin côté herbacé rafraîchissant (menthe poivrée, feuille de cassis), presque séveux (sève de pin, aiguilles de pin), ainsi qu’à une pointe épicée de réglisse et de muscade. La bouche est aérienne, acidulée et fruitée. Elle exprime les saveurs cisélées de cerise bigareau, de cassis, de cranberries (avec une bonne amertume) et de griotte, ainsi qu’une touche de menthe, de feuille de cassis, d’aiguilles de pins et de réglisse. La finale est légèrement toastée, moyennement persistante, avec une acidité salivante, une bonne amertume de chocolat noir et une pointe de mûre, qui apparait tout en fin de bouche.