Ça suffit! 2019 – Bordeaux Supérieur

(Sans Soufre ajouté) Joli nez concentré sur les fruits et qui offre une certain concentration aromatique, du charnu et du pulpeux. On y retrouve des notes de cassis charnu, de fraise charnu et plus légèrement de framboise associées à des touches de myrtille, presque petits fruits rouges écrasés ainsi qu’à des pointes de chocolaté et à une subtile pointe presque thé. La bouche est fruitée, gourmande, souple, sapide, fraiche, équilibrée et offre une certaine minéralité ainsi que de la salinité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis éclatant et plus légèrement de framboise croquante associées à des touches florales, de fève tonka ainsi qu’à une subtile pointe de cardamome et à une imperceptible pointe presque camphre en fond. Les tannins sont sapides et iodés. Bonne longueur. Un vin sans souffre ajouté, bien maitrisé, sur le fruit, gourmand et facile d’accès. Il est possible de jouer sur les températures pour le service / les accords.