Herédias 2021 – Douro

Le vin a une couleur rubis profond. Le nez exprime un côté boisé distinct et une minéralité racée. On retrouve les notes de roche et de graphite, de bois toasté et de fumée, qui s’associent au deuxième nez avec les arômes fruités de fraise écrasée, de coulis de framboise, de prune noire, de cassis et de myrtille écrasée, ainsi qu’avec une touche d’épices douces (cumin moulu, réglisse) et une pointe florale de pivoine. La bouche est juteuse, fruité et légèrement serrée (les tannins sont accrochants en milieu de bouche, mais ont un grain fin). Elle exprime les saveurs de griotte, de fraise de bois, de framboise écrasée, de cassis, ainsi que de cerise rouge macérée, de réglisse, de noix de muscade et de fumée, avec une minéralité moins perceptible, qu’au nez, qui revient en fin de bouche. La finale est fruitée, acidulée et poivrée, moyennement persistante. De la fraîcheur et un bon niveau d’acidité.