Quinta da Pedra Alta Reserva 2019 – Douro

: Le vin a une couleur rubis éclatante d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique, fruité et épicé. Il exprime les notes de griotte juteuse, de prune noire, de cassis écrasée, de fraise de bois, de confiture de framboise, de cerise au chocolat, ainsi que d’épices douces (vanille, cannelle, poivre noir, clou de girofle), d’herbes aromatiques (menthe poivrée, laurier frais, thym, tabac frais) et de fleur de cerisier en fond, complétées par une pointe de noisette caramélisée et de café. La bouche est souple, enveloppante et élégante. Elle exprime les notes de mûre, de griotte, de fraise de bois, de confiture de framboise, de pruneaux au chocolat et de crème de cassis, associées à des notes herbacées de menthe poivrée, de thym, de laurier et de tabac, à un fin côté épicé (vanille, cannelle, noix de muscade) et minéral (graphite). Les tannins ont un grain délicat et sont finement serrés en fin de bouche. L’acidité est salivante et rafraîchissante. Bonne persistance sur les notes juteuses de fruits rouges frais ; avec une pointe de chocolat noir et une bonne amertume.