Quinta Valle D. Maria Douro Superior 2020 – Douro

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez offre de la densité et une matière fruitée charnue, soulignée par une côté épicé savoureux. Il exprime les notes de mûre sauvage, de griotte, de confiture de cerise rouge, de cassis écrasé (voire de crème de cassis), de confiture de framboise et de fraise de bois écrasée, associées à une pointe de pruneaux. Au deuxième nez, on retrouve les notes herbacées et florales élégantes et raffinées – de menthe poivrée, de romarin frais, de thym frais, de rose fraîche, d’iris et de pivoine, ainsi qu’un fin côté épicé (réglisse, graines de coriandre écrasées, vanille séchée, poivre blanc, cannelle en fond) et toastée (noisette toastée, noix de coco toastée en fond). La bouche est généreuse, ample et savoureuse. Elle exprime les notes de griotte très mûre, de mûre sauvage, de confiture de cerise rouge, de fraise de bois écrasée, de prune noire, de crème de cassis et de coulis de framboise, associées à des notes de pruneaux au chocolat, de chocolat noir, d’épices douces (vanille, cannelle, noix de muscade), de torréfaction (café, noisette toastée, bois toasté), ainsi qu’une touche fraîche d’herbes et de fleurs (thym et romarin rôtis, iris, pivoine). Les tannins sont soyeux et sapides, d’un grain fin et poudré. La finale est persistante, enveloppante, chocolatée et gourmande, rafraichie par une acidité salivante. Un vin charnu et concentré, avec de la complexité, de la puissance et de la fraîcheur, tout en équilibre.