Terras do Grifo Grande Reserva, Douro Superior 2016 – Douro

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est parfumé, charnu, dense et complexe. Le premier nez est très fruité et exprime les notes de prune noire, de prune rouge, de crème de prune, de griotte juteuse, de confiture de cerise rouge, de fraise de bois écrasée et de framboise écrasée, associées à une touche de pruneaux et de cerise kirschée. Au deuxième nez, on retrouve les notes de réglisse, de noix de muscade, de poivre blanc, une touche de vanille en fond, ainsi que des notes tertiaires de sous-bois et de feuille de tabac, associées à des notes de bouquet garni rôti, de cerise rouge rôtie et de fumée. La bouche est charpentée et exprime de la puissance et de la gourmandise. On retrouve les saveurs de fruits frais très mûrs (prune noire, mûre, griotte), de fruits séchés (cerise séchée, pruneaux, figue noire séchée), de chocolat noir, de pruneaux au chocolat, de café, ainsi que des savoureuses notes d’épices douces (vanille grillée, cannelle, réglisse, noix de muscade), d’herbes aromatiques (bouquet garni rôti, menthe séché), une touche tertiaire de sous-bois et de fleurs séchées, ainsi qu’une pointe de torréfaction en fond (café, noisette toastée, fumée). Les tannins sont puissants et enveloppants, mais moelleux et fins. La finale est persistante et sapide – avec des notes gourmandes de cerise amarena, de pruneaux au chocolat et de café. L’acidité est agréable est rafraichissante.