Terras do Grifo Reserva, Douro Superior 2019 – Douro

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est fermé et bénéficie d’être aéré. Il exprime ensuite un côté épicé chaleureux  (vanille grillée, noix de muscade, réglisse), des notes gourmandes de confiture de fruits (confiture de framboise, confiture de cerise rouge), de fruits frais charnus (griotte, mûre, prune noire), ainsi que des notes de cacao, de chocolat à la menthe, de bois toasté et une touche d’arômes floraux légèrement sucrés (pivoine fraîche), ainsi qu’une délicate minéralité. La bouche offre de la jutosité et de la fraîcheur, ainsi que la gourmandise de saveurs de cerise au chocolat et de chocolat noir, qu’on retrouve en milieu de bouche. Le vin exprime aussi des saveurs de confiture de cerise rouge, de griotte juteuse, de mûre, de crème de prune et de pruneaux en fond, associées à des notes d’épices douces (réglisse, vanille grillée, noix de muscade), de bouquet garni rôti, de bois toasté et de fleurs sauvages séchées.  La finale est persistante, finement minérale (pierre sèche, graphite) et chocolatée. Les tanins sont fondus, moelleux et sapides. Belle acidité, qui ajoute de la vivacité et équilibre le profil du vin.