Château Canon Pecresse 2021 – Canon-Fronsac

Le nez est fruité et offre une fine complexité ainsi qu’une bonne définition. Le vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de camphre et plus légèrement de clou de girofle associées à des touches de petits fruits rouges mûrs ainsi qu’à de fines pointes de poivre gris. La bouche est fraiche, minérale, suave et offre de la rondeur, une bonne définition, une certaine élégance ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cerise juteuse/pulpeuse et plus légèrement de petits fruits bleus associées à des touches de framboise acidulée ainsi qu’à des pointes de muscade et de tabac blond. Bonne longueur. Une subtile pointe d’amande en fond. Les tannins sont frais et souples.