Château Barrabaque – Cuvée Hugo 2021 – Canon-Fronsac

Le nez est racé, épicé et mûr. On y retrouve des notes de mûre sauvage mûre/fraiche, de lys et plus légèrement de petits fruits noirs juteux associées à des touches de poivre noir, de petits fruits rôtis ainsi qu’à une pointe de petits fruits bleus, de badiane et une discrète pointe de vanillé. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition ainsi que de la justesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de myrtille acidulée/juteuse et plus légèrement de fraise juteuse/fraiche associées à des touches de sauge et une discrète pointe de poivre. Bonne longueur. Fraicheur, minéralité. Une discrète salinité en fond. Les tannins sont racés et structurants.