Château George 7 2021 – Fronsac

Le nez est épicé et offre une certaine précision. Il gagne à être carafé. On y retrouve des notes de mûre, de clou de girofle et plus légèrement de petits fruits rouges pulpeux associées à une discrète pointe de cerise rôtie, de bâton de réglisse, d’épices douces et une très discrète pointe de camphre. Une pointe de pistil en fond. La bouche est joliment fraiche et offre un joli fruit juteux/ frais, un petit pulpeux, une belle minéralité, de la gourmandise, de la justesse, une certaine pureté ainsi qu’une certaine finesse dans sa concentration. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse / fraiche, de petits fruits pulpeux / éclatants et plus légèrement de fruits rôtis associées à des touches de toasté, de vanillé ainsi qu’à des pointes de bleuet. Bonne longueur. Les tannins sont souples et sapides. Un joli vin qui va demander de la patience avant d’être ouvert. Joli grain en fin de bouche et une fine mache. Une discrète pointe florale/ variétale en fond qui vient souligner le fruit et étirer la bouche.