Château Porte Chic 2021 – Pomerol

(70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) : Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est fruité et frais, finement épicé. Il exprime les notes de griotte, de prune noire, de prune rouge, de fraise et de cassis en fond, associées à des arômes herbacés de menthe fraîche et de feuille de cassis (en fond), d’épices douces (réglisse, clou de girofle, vanille), ainsi qu’à une pointe de pivoine et de violette. Les notes de torréfaction sont délicates et subtiles (noisette toastée, chêne frais). La bouche est aérienne, fluide (dans un bon sens) et fraîche. Elle exprime les saveurs de cerise rouge, de griotte, de prune rouge, de fraise et de prune noire, ainsi que des notes herbacées de menthe poivrée et de feuille de cassis en fond. On retrouve aussi un délicat côté épicé (réglisse, poivre blanc, clou de girofle), floral (violette, une pointe de pivoine) et de torréfaction (noisette toastée). La finale est juteuse et plaisante, avec des tannins perceptibles, mais pas asséchants et des notes florales et chocolatées parfumées. De la légèreté et une belle fraîcheur.