Poderi Colla, Dardi Le Rose, Barolo Bussia 2020 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est réservé et nécessite une aération.  Il exprime ensuite des arômes herbacés et floraux délicats (rose, lilas, une touche de pivoine, feuille de rose, laurier, menthe), associées à des notes fruitées de cerise bigarreau, de fraise croquante, de framboise, de cassis et de myrtille écrasés, ainsi qu’à une touche de réglisse, de poivre blanc et de noix de muscade. On retrouve aussi une subtile touche de zestes de bergamote et d’amande amère. L’attaque en bouche est ouverte, aromatique et exprime les notes de fruits mûrs (griotte, fraise, framboise, groseilles rouges, une touche de myrtille), associées à des touches gourmandes et savoureuses d’épices douces (réglisse, poivre blanc et cumin), de chocolat noir, ainsi qu’à des notes florales et herbacées enveloppées (rose, pivoine, menthe séchée). La finale est juteuse, sapide, et offre des notes de fruits mûrs et une bonne amertume, ainsi qu’une vive acidité. Les tannins sont un peu râpeux, mais intégrés et pas astringents.