460 Casina Bric, Bricco delle Viole Riserva 2020 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez exprime les notes de fleurs (rose fraîche, rose fanée, lys, pivoine), un côté herbacé (menthe poivrée, une touche de tabac et d’aiguilles de pin) et épicé (réglisse, une touche de vanille fruitée, de clou de girofle), avec une touche de noisette légèrement toastée et des fruits mûrs et juteux (fraise, cerise rouge juteuse, framboise écrasée, cassis frais, myrtille), ainsi qu’à une trame minérale (calcaire). La bouche est savoureuse et expressive. En attaque, on retrouve les notes de fraise macérée, de fraise fraiche, de framboise écrasée, de cassis écrasé, de myrtille, prune sauvage, associées à des notes de menthe poivrée, de laurier, de tabac frais, de fleurs (rose séchée, rose fraîche, pivoine), à un fin côté épicé (réglisse, une pointe de vanille et de clou de girofle) et torréfié (noisette toastée, une touche légèrement amer de cacao et de chocolat noir). La finale offre de la gourmandise, des notes fruitées juteuses (voire une avec un côté macération de cerise amarena), une touche épicée (noix de muscade), ainsi qu’une acidité salivante et une bonne amertume de café et de cacao. Les tannins sont moelleux, mais bien structurés et serrés. De la puissance et de la complexité.