Fratelli Abrigo, Ravera 2020 – Barolo

: Le vin a une couleur rubis pâle. Le premier nez exprime des notes viandées et fumées, qui disparaissent après l’aération. On retrouve ensuite des notes savoureuses d’herbes séchées (romarin séché, menthe séchée, une touche de laurier frais et de tabac), d’épices douces (réglisse, cumin moulu, baies de poivre rose), une délicate touche florale (rose fanée, pivoine séchée), ainsi que des arômes fruités juteux et acidulés (framboise, cerise bigarreau fraîche, framboise séchée, cassis séché). En bouche, le vin offre de la rondeur, de la fraîcheur, de la gourmandise et une texture de tannins soyeuse et fine. Il exprime les notes de cassis écrasé, de cerise rouge juteuse, de framboise fraîche, de fraise de bois, de myrtille écrasée, ainsi qu’une touche savoureuse de viande fumée (très délicat), d’épices douces (réglisse, noix de muscade, clou de girofle, de poivre blanc), de rose fanée, de menthe séchée, ainsi qu’une subtile note de torréfaction (café, noisette toastée) et de chocolat. La finale offre de la gourmandise (on retrouve les notes de cerise au chocolat), un côté chaleureux, ainsi qu’une belle acidité.