Monchiero Fratelli, Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2020 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle, avec des reflets de grenat. Le nez offre une trame minérale précise et élégante (une touche de goudron et de calcaire), associée à des notes herbacées subtiles (foin, laurier séché, une touche de menthe poivrée), ainsi qu’à des touches de rose séchée et de pivoine. Les fruits au nez sont mûrs et juteux : on retrouve les notes de mûre sauvage, de fraise de bois, de cassis écrasé, de myrtille fraîche, de cerise bigarreau et de cranberries séchées, complétées par un fin côté épicé (réglisse, cardamome) et légèrement fumé (bergamote). La bouche offre la finesse de tannins, en même temps serrés, mais enveloppés par une matière fruitée juteuse, une vive acidité et des fruits purs, associés à des notes épicées savoureuses, mais subtiles. On retrouve les saveurs de cassis écrasé, de myrtille, de cerise bigarreau, de mûre sauvage et de griotte, associées à une touche minérale (graphite, calcaire sec), herbacée (laurier séché, thym séché), fumée et florale (rose séchée), ainsi qu’à une pointe de réglisse en fond. Belle longueur en bouche, la finale est serrée, mais savoureuse et pas asséchante, équilibré par une acidité salivante. De la finesse et de la délicatesse, associées à une puissance maîtrisée.