Rizzi, Rizzi 2021 – Barbaresco

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est réservé et nécessite une aération. Il exprime ensuite une trame minérale discrète, mais précise (calcaire, légèrement saline), des délicates notes herbacées (menthe poivrée, feuille de rose, une pointe de tabac), florales (rose, lilas, une touche de violette), des délicates touches d’épices douces (réglisse, clou de girofle), enveloppées dans une matière fruitée juteuse (fraise de bois, framboise, groseille rouge, une pointe de griotte et de prune rouge). La bouche est gourmande, avec une attaque fruitée et juteuse et le côté tannique un peu asséchant en fin de bouche. Elle exprime les saveurs de cerise rouge, de fraise croquante, de framboise acidulée, de prune rouge, associées à des notes de rose, de lilas, de menthe poivrée, d’épices douces (réglisse, clou de girofle), ainsi qu’à un fin côté chocolaté et toasté. La finale est persistante, sapide (avec des notes épicées et chocolatées) et offre une structure tannique serre, une vive acidité et ne bonne amertume. Un vin avec de la puissance, de la gourmandise et une structure ferme.