Rizzi, Nervo 2021 – Barbaresco

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est gourmand, fruité et juteux. Il exprime les notes de fruits rouges acidulés (framboise, fraise croquante, groseille rouge, cerise rouge), associées à des subtiles notes épicées (réglisse, poivre blanc, noix de muscade en fond), une pointe de noisette toastée et d’herbes séchées (laurier, menthe séchée), ainsi qu’à une touche florale de rose séchée. La bouche est juteuse, fruitée, acidulée et finement serrée. Elle exprime les notes légèrement amères de cranberries en attaque, associées à des notes de cerise rouge, de groseille rouge, de framboise, de cassis séchée, à une fine touche poivrée, réglissée et toastée, de rose séchée, de laurier, ainsi qu’à une minéralité racée (graves, calcaire). Les tannins sont fins et soyeux. La finale est assez persistante, fruitée et souple, avec une acidité salivante, bonne amertume et de la fraîcheur. Un vin gourmand, juteux et plaisant.