Clos des Jacobins 2021 Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité, joliment racé et offre de la complexité, de la profondeur, de l’harmonie et une puissance maitrisée. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de petites baies sauvages et plus légèrement de poivre noir associées à des touches de camphre, de muscade ainsi qu’à de fines pointes de tabac. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une jolie définition, de la profondeur, une certaine petite densité et une fine austérité en élégance et un fin gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de petits fruits noirs juteux/ pulpeux et plus légèrement de balsamique associées à une discrète pointe de fruits rouges sauvages ainsi qu’à des pointes de tabac, de toasté et une discrète pointe de muscade. Bonne longueur avec des tannins souples et élégants. Un joli moelleux et une jolie sapidité en fin de bouche/ persistance apportent de la gourmandise et de la fraicheur. On perçoit une discrète pointe de fève tonka. Le vin est frais, harmonieux et souple.