Château FLEUR CARDINALE 2021 Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le nez est élégant, racé, finement serré actuellement et gagne à être carafé. Il offre de la complexité et une jolie finesse du grain, un côté aérien et noble dans ses épices et dans sa puissance. On y retrouve des notes de petites baies bleus, de violette/lys et plus légèrement de cassis juteux/frais associées à des touches de tabac frais, de poivre de Sichuan et à une discrète pointe presque iodée. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame minérale, de l’acidulé, une bonne définition, de la justesse, de la tension, une jolie finesse, de la jutosité et un sens du détail. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/ fraiche, de petites baies bleues juteuses/ fraiches et plus légèrement de cassis juteux/frais associées à des touches de badiane, de lilas, de discrètes pointes de sens de la place (presque baies de laurier en fond). Les tannins sont précis et élégants. Il y a de fines pointes de toasté / chocolaté et d’amande concassée. Joli texturé en fin de bouche avec de la gourmandise. C’est un vin qui demande du temps et de la patiente pour se dévoiler.