CAP DE MOURLIN 2021 Saint-Émilion Grand Cru

Le nez est aromatique, précis et offre un côté aérien voir voluptueux. On y retrouve des notes de cassis mûr, de lys et plus légèrement de petits fruits sauvages mûrs associées à des touches de fraise des bois, de fleurs de cerisier ainsi qu’à des pointes de badiane et de poivre frais. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la justesse, une certaine tension, du gras et de la droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse /juteuse, de cassis frais et plus légèrement de fleurs associées à des touches de bâton de réglisse, de petits fruits sauvages frais/juteux ainsi qu’à des pointes de muscade/épices. Il y a une imperceptible pointe presque baies de laurier en fond avec une pointe de chocolaté. Les tannins sont moelleux.