Le Petit Cheval 2021 Saint-Émilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre une certaine puissance, un grain fin. Il est relativement dense avec un côté texturé. On y retrouve des notes de mûre, de violette et plus légèrement de petits fruits rouges crémeux (cerise / fraise) associées à des touches de bâton de réglisse ainsi qu’à des pointes de fève tonka, de petites baies bleues écrasées ainsi qu’à une subtile pointe presque vanillée. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraicheur, de la gourmandise, une jolie définition, une trame acidulée, un joli côté texturé et crémeux en fraicheur et en légèreté, un côté étiré / tension. On a des notes de framboise pulpeuse, de mûre crémeuse et plus légèrement de bleuet, associées à des touches de muscade, de cardamone, de petits fruits bleus frais/pulpeux ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté / amande toastée. Les tannins sont moelleux avec de la souplesse, de la fraicheur et une certaine rondeur / cote texturé.