Petit Corbin-Despagne 2021 Saint-Émilion Grand Cru

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le premier nez est fruité et juteux et exprime les notes distinctes de cerise rouge et de griotte. On retrouve ensuite les arômes de prune noire, de mûre, de confiture de prune rouge, ainsi que des touches chocolatées et épicées délicates (clou de girofle, poivre blanc, réglisse, chocolat noir). Après l’aération le vin dévoile également un fin arôme de menthe et de violette. La bouche est gourmande, très fruitée en attaque ; il exprime les saveurs de griotte fraîche, de fraise de bois, de prune noire, de framboise écrasée et de confiture de cerise rouge en fond, associées à des touches d’épices douces (une légère pointe de vanille, poivre blanc, réglisse), de fleurs (violette, pétales de rose), de menthe et à une très subtile pointe de noisette toastée. Les tannins sont veloutés, sapides, un peu serrés. Bonne persistance en bouche avec une délicate amertume de chocolat noir et une acidité salivante.