Domaine de la Pinte – Crémant du Jura Brut Nature Non Dosé-13%

Le crémant a une mousse très compacte et des fines bulles rapides. Il a une robe limpide et brillante sur le jaune paille. Le nez est puissant, percutant avec des notes de pomme et de reine Claude. Puis il s’apaise avec des fines pointes de pêche jaune et surtout une note de menthe poivrée intéressante. A l’aération, le nez est sur des notes racinaires et toujours de la fraîcheur. On a également des notes florales. La bouche est fraiche. On a des notes sensibles de fruits comme la mûre mais aussi la poire. On a une très belle touche de poivre noir voir de poivre Kâmpôt. La dégustation est différente avec aussi des zestes d’agrumes et de citronnelle. La finale est toujours sur des arômes déroutants avec une pointe d’Earl Grey. Atypique.