À Castelnuovo Don Bosco, cette petite entreprise familiale se porte de mieux en mieux en élaborant des vins dont le grand niveau de qualité a été atteint ces dernières années, notamment avec les rouges Freisa et le dernier Albugnano Superiore Notturno, 100 % Nebbiolo.
Une ascension commencée en 1983, année de la création de la cave. Le jeune Paolo Vergnano est assisté dans la cave par l’œnologue Gianpiero Gerbi, qui a sélectionné le meilleur lot de raisins cultivés sur des marnes argileuses et une importante composante calcaire à Schierano. L’utilisation réduite de barriques au profit de grands fûts donne à ce vin (vieilli pendant 12 mois), une sensation en bouche riche et agile avec des retours fruités, d’agrumes rouges et de levures boisées.
CASCINA GILLI Albugnano Doc Superiore Notturno 2019
Note (Score): 15/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 12/2023
Dégustateur (Wine Critic): Mantovan Erika
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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