Passopisciaro – Contrada R 2021

Le nez est épicé et offre de la concentration ainsi qu’un côté balsamique. On y retrouve des notes de cerise Bigarreau, de groseilles sauvages chaudes et plus légèrement de mûre associées à des touches de badiane, de garrigue chaude/bosquet chaud ainsi qu’à de fines pointes de roche volcanique. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame minérale, de la gourmandise, de la tension, de la justesse, de la pureté ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/pulpeuse, de prune rouge pulpeuse et plus légèrement de bleuet associées à des touches de petits fruits bleus crémeux, à de fines pointes de chocolat, de badiane, d’olive noire ainsi qu’à une subtile pointe d’origan et de roche volcanique. Jolie fraicheur et un très beau reflet (et condensé) de la biodiversité locale !