Stefania Pepe – Cuore di…Vino 2020 – Vini Bianco da Favola

(Biodynamique) Le nez est frais, fruité et offre une fine complexité. On y retrouve des notes de kumquat, de zeste d’orange frais et plus légèrement de citron séché associées à des touches de petits fruits éclatants ainsi qu’à de fines pointes de variétal frais et d’herbes aromatiques. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la rondeur, une sensation de sucrosité, de la minéralité ainsi qu’une certaine énergie. En bouche ce vin exprime des notes de citron cristallisé, de mandarines séchées et plus légèrement de pêche jaune éclatante associées à des touches de petits fruits jaunes écrasés ainsi qu’à de fines pintes d’herbes aromatiques, de sauge et à une imperceptible pointe presque romarin frais en fond. De discrètes pointes presque mielleuses en fond.