Ramos Pinto – Quinta de Ervamoira 10 Years Old Tawny – Porto

(mis en bouteille 2023) Le nez est élégant et offre une puissance maitrisée, de l’harmonie ainsi qu’une certaine petite énergie. On y retrouve des notes de fruits confits (pêche, orange, touche d’abricot), de prune et plus légèrement de miel cuit associées à de fines notes de fruits secs/d’amande et à une discrète touche de boisé. La bouche est fruitée, équilibrée, joliment minérale, gourmande, élégante et offre de la suavité, de la souplesse, une certaine rondeur ainsi qu’une jolie énergie et pureté. En bouche ce Porto exprime des notes de fruits blancs confits, de mandarine confite et plus légèrement de prune violette cristallisée associées à des touches de miel, de pomme d’amour, d’abricot caramélisé/cuit ainsi qu’à de fines pointes de figue et de noisette en fond. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de sens de la place en fond.