Château Fourcas-Hosten 2020 – Bordeaux

(Bio) Le vin a une couleur citron pâle, avec des légers reflets verts. Le nez offre une belle fraicheur citronnée, ainsi que des notes juteuses et sucrées de fruits à noyau. Il exprime les arômes de jus de citron jaune, de zeste de citron râpée, de pamplemousse (jus et écorce), une touche de citron vert, d’abricot croquant, de pêche blanche et de prune jaune, ainsi que des fines notes beurrée, briochée, légèrement vanillée et une délicate touche florale (fleurs de pommier et d’acacia). On retrouve aussi une fine minéralité crayeuse en fond. La bouche offre beaucoup de saveurs, de la rondeur, une texture huileuse ainsi qu’une fine sucrosité. Elle exprime les notes douces et sucrées de vanille, de pêche en sirop , d’abricot mûr, de pomme golden croquante, de beurre, de brioche tiède, ainsi que la fraîcheur de zeste de citron confite, de jus de citron jaune, de zeste d’orange ainsi que de pamplemousse confite. Belle vivacité et acidité en fin de bouche, la finale est longue et sapide, avec une fine amertume de citron vert. Un vin blanc gourmand, généreux, avec une belle harmonie entre la douceur et la rondeur, fraicheur et acidité.