Pico Maccario, Epico 2020 – Nizza Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est savoureux, gourmand et finement épicé. Il exprime les notes de réglisse, de graines de fenouil, de baies de poivre noir, de cumin, de noix de muscade, ainsi que des touches d’herbes aromatiques rôties (thym, romarin, origan), de menthe, de basilic, de fleurs (lys, pivoine, rose), une fine touche de graphite, de noisette toastée, ainsi qu’une matière fruitée raffinée et mûre (fraise de bois, mûre sauvage, griotte, cerise rouge rôtie, framboise écrasée). La bouche est ample, enveloppante et chaleureuse. Elle exprime les notes de fruits mûrs juteux : de fraise de bois, de griotte, de confiture de cerise rouge, de framboise écrasée, de mûre sauvage, de crème de cassis (avec son côté chaleureux), de cerise en kirsch, ainsi que d’épices douces (réglisse, cumin, clou de girofle), d’herbes aromatiques rôties (thym, romarin, origan), une touche de graphite en fond. Les tannins sont fins, texturés et enveloppants, avec une belle structure. La finale est souple, gourmande, avec un côté chaleureux d’alcool, mais bien équilibré.