Gianni_Doglia, Viti Vecchie 2020 – Nizza

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est parfumé, savoureux et finement épicé et boisé. Il exprime les notes de poivre blanc, de noix de muscade râpée, de réglisse, associées à des touches résineuses d’aiguilles et de sève de pin, d’amande toastée et de chêne chauffé, avec une très discrète touche de caramel et de noix de coco en fond. Le fruit au nez est acidulée et frais : on retrouve notamment les arômes de cassis écrasé, de griotte juteuse, de cerise rouge, de framboise fraîche, de fraise et de groseille rouge fraiche. En bouche, le vin est gourmand, ouvert, juteux et ciselé. Il exprime les notes de cassis frais, de prune noire sauvage, de griotte, de fraise de bois, de framboise fraîche et de myrtille, avec une légère touche herbacée de feuille de cassis et de menthe poivrée. On retrouve aussi des notes de poivre noir, de réglisse, de clou de girofle et de noix de muscade, avec une fine pointe de vanille en fond. La finale est assez persistante, avec une acidité vive et salivante. Les tannins sont un peu granuleux, équilibrés par la jutosité et le côté fruité du vin.