Cossetti, Crivelletto 2021 – Nizza

Le vin a une couleur rubis brillante. Le nez exprime un bouquet fruité parfumé, acidulé et éclatant : on retrouve les notes de fraise de bois, de confiture de cerise rouge acidulée, de framboise fraîche, de gelée de groseilles et de sirop de sureau. Au deuxième nez, le vin offre un côté floral expressif et élégant : les notes de pivoine, d’iris, de rose, associées à une touche minérale (résineuse), herbacée (menthe) et une fine pointe épice (réglisse). La bouche est vive, ciselé et acidulée. L’attaque est franche, fruitée, sur les notes de cerise rouge acidulée, de framboise, de cranberries et de fraise. On retrouve ensuite les notes de rose, d’iris et de pivoine, ainsi que des touches de menthe sauvage écrasée et une pointe épicée (réglisse, cumin). Les tannins sont fins et délicats, mais perceptibles. Belle acidité et bonne longueur.