Château de Meursault, Clos des Epénots 2020 – Pommard Premier Cru

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez offre de la concentration et de la profondeur. Il exprime les notes de fruits rouges et noirs mûrs et denses (griotte, cerise rouge, églantier, coulis de framboise, fraise de bois, cassis écrasée, mûre et myrtille sauvages), associées à un côté épicé prononcé raffiné, qui ajoute à la complexité du vin. On retrouve notamment les notes d’épices douces (clou de girofle, cannelle, gingembre séché moulu, cumin), de vanille, de réglisse, un côté boisé (noisette toastée, chêne toasté, café), des touches florales et herbacées rafraichissantes (bleuet, lys, violette, menthe, romarin, feuille de thé) et une délicate minéralité. En bouche, le vin est ample, charnu, chaleureux et généreux. Il offre de la souplesse, grâce à son côté fruité et de la fermeté de sa structure tannique. Il exprime les saveurs de cerise rouge juteuse, de cerise noire, de fraise de bois écrasée, de prune sauvage, de coulis de framboise, associées à des notes de menthe séchée, de romarin, de vanille, de réglisse, de cumin, de clou de girofle, de poivre blanc, ainsi que de fleurs fraiches (bleuet , pivoine, fleurs sauvages ) avec une fine pointe de viande rôtie et de fumée en fond. Les tannins sont fermes, jeunes, un peu granuleux, mais pas asséchants grâce à la matière fruitée et une acidité salivante du vin. La finale est acidulée, fraiche et persistante. Un vin raffiné, mais jeune, à garder pendant plusieurs années.