Château de Meursault 2020 – Beaune Les Cent-Vignes Premier Cru

Le vin a une couleur rubis avec des très légers reflets grenat. Le nez est savoureux et épicé : il exprime les notes de torréfaction (café moulu, amande toastée), de viande rôtie, de clou de girofle, de réglisse (voir de badiane), ainsi qu’un bouquet raffiné de fleurs fraiches (violette, pivoine, lys). On y retrouve aussi la fraicheur herbacée de menthe sauvage, d’origan et de thym, enveloppée dans une matière fruitée juteuse (cerise rouge acidulée, mûre sauvage, myrtille, framboise, fraise croquante). En bouche, le vin est ample, mais raffiné, juteux et gourmand. Il exprime les notes de fraise fraiche et écrasée, de framboise mûre, de cerise rouge, de myrtille, de groseille rouge, associées à des notes de menthe fraiche, de thym coupé, d’origan, de violette, de lys, de pivoine. En milieu et en fin de bouche, on retrouve le côté épicé (vanille, réglisse, clou de girofle, cumin) et torréfié (café, chêne toasté). Les tannins sont délicats, fins. Bonne persistance et un bon niveau d’acidité. Un vin fin et gourmand.