François Hersard, Coteaux de la Gardiere, Franc Soi 2022 – Saint – Nicolas de Bourgeuil

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est fruité et gourmand, avec une légère sucrosité: il exprime les arômes de fraise de bois, de coulis de framboise, de myrtille écrasée, une touche de griotte et de crème de cassis, associées à des notes de violette, de pivoine et à une très légère touche de sirop de menthe. La bouche est ouverte, soyeuse e gourmande, peu tannique (les tannins ont une texture très fine). On retrouve les saveurs de confiture de cerise rouge, de griotte, de myrtille écrasée, de fraise de bois et de framboise, complétées par des délicates touches herbacée (feuille de cassis en fond) et florale(violette, pétales de rose séchées, pivoine en fond). La fin de bouche est plutôt persistante et exprime le côté tannique un peu plus que le milieu de bouche, ainsi qu’une délicate amertume, mais reste juteuse, gourmande et fruitée. Belle acidité fraiche et agréable. Un vin accessible et plaisant.