Domaine Filliatreau 2021 – Saumur – Champigny

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la concentration, du fruit juteux et un fin côté acidulé. Il exprime les notes de cerise rouge mûre, de framboise fraiche, de fraise, de groseille rouge et de cranberries, associées à des notes de myrtille, de cassis, de feuille de cassis, de rose, de violette et de lilas, ainsi qu’à une touche calcaire en fond. La bouche est soyeuse, fondue, enveloppante et fraiche. Elle exprime les notes de fraise de bois, de griotte, de confiture de cerise rouge, de framboise fraiche, de cassis et de myrtille, associées à des notes de sirop à la menthe, de feuille de cassis, à une très délicate touche chocolatée en fond (cerise au chocolat) et à un bouquet floral raffiné (violette, rose, lilas). La finale est juteuse, gourmande et fruitée, avec des notes expressives de cerise mûre et une vive acidité. Les tannins sont moelleux et fondus. Un vin gourmand et plaisant, avec beaucoup de fruits. Bonne persistance sapide.