Le Clos du Château de Parnay 2020 – Saumur – Champigny

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est charnu, fruité et gourmand. Il exprime les notes de fraise écrasée, de coulis de framboise, de cerise rouge mûre et de mûre sauvage, ainsi que de cerise rouge rôtie et à des fines notes d’épices douces (cumin moulu, clou de girofle), de fleurs et d’herbes séchées (menthe séchée, fleurs sauvages, rose séchée, une touche de romarin séché). En bouche, le vin offre de l’ampleur en attaque, un milieu de bouche sur son côté tannique serré et une finale, exprimant une acidité salivante. On retrouve les notes de petits fruits noirs (cassis, myrtille), de griotte acidulée, de framboise et de cranberries, ainsi que des touches de fleurs sauvages séchées), une pointe de menthe séchée et d’épices douces (cumin, clou de girofle).La finale est juteuse et assez persistante