Château du Hureau, Fours à chaux 2022 – Saumur – Champigny

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est subtil et raffiné. Il exprime les notes de griotte, de cerise rouge acidulée, de groseille rouge, de coulis de framboise et de myrtille écrasée, ainsi que des touches de fleur de cerisier, d’églantier et une pointe de feuille de menthe écrasée. En bouche, l’attaque est ronde, soyeuse et expressive. On retrouve les notes de fraise de bois mûre, de cerise rouge rôtie, de coulis de framboise, de myrtille écrasée, de griotte, ainsi qu’un fin bouquet floral (fleur de cerisier, rose, iris), une touche de menthe (voir menthe au chocolat) et de muscade. Les tannins sont veloutés et moelleux. Beaucoup de fraicheur grâce à une vive acidité et des notes d’herbes séchées (menthe, thym) en fin de bouche persistante.