Col Vetoraz Brut, 2022 – Valdobbiadene

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est aromatique, gourmand, avec un bouquet floral parfumé et beaucoup de fruit. Il exprime les notes de fruits à noyau mûrs et croquants (pêche jaune, abricot, prune jaune), d’écorce de citron, de pomme verte, de poire verte juteuse, de fleur d’acacia et d’abricotier, ainsi qu’une touche de miel et une pointe minérale en fond. En bouche, le vin offre de la rondeur, équilibré par l’acidité et la vivacité. Les saveurs sont douces, mais fraîches : on retrouve les notes de pomme verte et de pomme golden, de citron jaune, de fleurs d’acacia, de miel et de zeste d’orange. Belle longueur, une bulle fine et une pointe d’amertume en fin de bouche. Un Prosecco gourmand et accessible.