Domaine Moissenet-Bonnard, Les Epenots 2018 – Pommard Premier Cru

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la richesse, de la profondeur et une belle complexité. On y retrouve un côté fruité sucré, un peu confit ainsi que beaucoup de fruits frais à maturité : des notes de griotte, de mûre, de prune bleue, de myrtille en confiture, de cassis frais, de fraise de bois, de confiture de groseille rouge et de coulis de framboise. Il y a aussi des notes fraiches de menthe poivrée, de réglisse, de menthole et des touche épicées et torréfiées délicates et intégrées : clou de girofle, café moulu, cacao amer, cannelle et une pointe de badiane. Un élégant côté floral en fond – des arômes de bleuet et de pétales de rose séchées. En bouche, on retrouve les saveurs de fruits mûrs (griotte, cerise rouge, myrtille, cassis, fraise, framboise), complétés par les épices douces (réglisse, cannelle, clou de girofle), une fine touche poivrée et des délicates notes de fleurs fraiches (lilas, bleuet). Les tannins sont jeunes, un peu râpeux et accrochant, mais le vin est bien équilibré grâce à la matière fruitée persistante en bouche et une acidité salivante. Belle longueur, bon potentiel de garde, à voir dans plusieurs années.