Maison de la Chapelle 2021 – Irancy

Le nez est fruité, gourmand avec une petite minéralité et une certaine pureté du fruit. On a des notes de cerises éclatantes, de cassis pulpeux et plus légèrement de myrtille crémeuse associée à des touches de réglisse ainsi qu’à une subtile pointe de bleuet. La bouche est fruitée avec de la fraîcheur et une jolie trame acidulée. Il y a de la gourmandise, de la tension et un petit côté vibrant avec des notes de cerises pulpeuses fraîches, de framboises éclatantes et plus légèrement de cassis frais éclatants associés à des touches minérales. On a également des pointes de fleurs fraîches comme la rose et le bleuet et une subtile note saline en fond. Il y a un joli grain de tannins avec une perception d’amandes séchées.