Edmond Cornu & Fils – Vieille Vigne 2021 – Ladoix

Le nez est fruité, fleuri, racé avec une certaine puissance et un petit côté incisif. On a des notes de cerises croquantes, de fleurs de cerisier et plus légèrement de violettes associées à des touches de minéralité racée, de camphre et une pointe de cassis pulpeux. La bouche est fruitée avec une trame acidulée et de la jutosité, de la suavité, de la rondeur, de l’énergie et une bonne définition qui apporte une certaine souplesse en bouche et un petit côté enrobant. On a des notes de mûres juteuses et pulpeuses, de cassis c’est plus légèrement de bleuet associé à des touches de fleurs fraîches type fleur de cerisier associée à une touche de cerise croquante, de minéralité racée et une une pointe de zan. Ce vin est précis avec de la jutosité est une jolie fraîcheur. Il a des tannins souples et une bonne longueur.