Simonnet-Febvre – Veaupessiot 2020 – Irancy

Le nez est fruité et épicé avec une certaine puissance et intensité tout en maîtrise avec un côté étiré. On a des notes de violette, de cerise bigarreau et plus légèrement de myrtilles juteuses et de mûres associées à des touches de groseilles éclatantes ainsi qu’à une subtile pointe réglissée. La bouche est fruitée avec de la minéralité une certaine fraîcheur. Elle a également de la souplesse, de la justesse et une trame acidulée. On a des notes de mûres juteuses et pulpeuses, de cerises et plus légèrement de myrtilles associées à une touche de petits fruits rouges acidulés juteux ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée et de badiane.