Domaine des Amadieu, La Copado, Rasteau 2021

le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est sur la retenue et demande de l’aération. Il exprime ensuite des arômes concentrés de fruits noirs et rouges (prune noire, mûre, griotte, fraise de bois), de confiture de griotte, de crème de cassis ainsi que des notes mentholées, de réglisse et d’herbes aromatiques (sarriette, romarin). On y retrouve aussi une note florale de violette. En bouche, le vin est charnu, avec une belle concentration et la richesse de saveurs de fruits très mûrs, mais pas surmûris (griotte, cerise rouge, prune rouge, prune noire, cassis, myrtille) au début, qui se poursuivent sur les notes d’herbes aromatiques, de menthol et de fleurs de champs séchées. Les tannins sont bien construits : assez puissants, enveloppants la bouche, mais veloutés. La finale est persistante, sur les fruits rouges frais, avec des légères notes de menthe poivrée, de l’énergie et une belle acidité. Un vin plaisant et raffiné.