La Romaine, L’Originale, Côtes du Rhône Villages Vaison La Romaine 2020

le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des reflets violacés. Le nez est aromatique, il s’ouvre sur une note prononcée de viande fumée qui disparait après l’aération. Le bouquet du vin associe les arômes des fruits rouges et noirs mûrs (cerise rouge, griotte, prune rouge, fraise) à des notes florales (pivoine) et herbacées (menthe, réglisse). En bouche, l’attaque est serrée, sur les tannins accrochants, un peu râpeux. On retrouve des saveurs fruitées de cerise rouge, de griotte, de prune noire, de prune rouge, de réglisse avec un soupçon de cacao. La finale est aromatique et persistante, avec de la fraîcheur, une belle acidité et sur la rondeur de fruits qui adoucit le côté sec de tannins.