Château Canon La Valade 2020 – Canon-Fronsac

Le nez est fruité et offre une certaine puissance en fraicheur, un petit pulpeux, une bonne définition ainsi qu’un grain discrètement serré. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de cassis éclatant et plus légèrement de petits fruits rouges pulpeux/juteux associées à une touche de badiane, de fleurs de cerisier ainsi qu’à une fine pointe de graphite et d’épices. La bouche est minérale, racée et offre de la fraicheur, de la jutosité, une trame acidulée, une bonne définition, une certaine jutosité/fraiche, de la gourmandise ainsi qu’une certaine pureté. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de cerise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de cassis juteux/frais associées à des touches de violette, de bleuet ainsi qu’à des pointes de muscade, de tabac frais et à une discrète pointe d’épices. Bonne longueur. Une subtile pointe de sens de la place (biotop local) qui apporte de l’énergie et du peps en fin de bouche. Les tannins sont fins, précise et racés.