Fattoria San Michele a Torri – San Giovanni Novantasette 2018 – Chianti Colli Fiorentini Riserva

(Bio) Le nez offre une certaine complexité, une fine richesse ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de rose fraiche, de fraise des bois et plus légèrement de fleurs fraiches associées à des touches de cassis éclatant ainsi qu’à de fines pointes de cerise et à une discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la minéralité, de la gourmandise ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de fraise fraiche, de cerise juteuse et plus légèrement de cassis juteux associées à des ouches de toasté, de chocolat ainsi qu’à de discrètes pointes de vanille bourbon. Les tannins sont souples et fins.