Castello di Volognano – Noi 2020 – Chianti Colli Fiorentini

Le nez est fruité et offre une certaine élégance. Le vin gagne a être passé en carafe. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de bleuet et plus légèrement de fruits rouges écrasées associées à de fines touches de vanille ainsi qu’à de fines pointes de tabac blond frais et à une discrète pointe de muscade. La bouche est fraiche, fruitée et offre une trame acidulée, de l’élégance, une bonne définition, de l’énergie ainsi qu’une certaine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de framboise juteuse/fraiche, de cerise éclatante et plus légèrement de prune violette acidulée associées à des touches de cassis écrasé, de badiane, d’olive noire ainsi qu’à une subtile pointe de tabac blond et à une discrète pointe de sauge en fond. Un fin côté iodé. Une jolie fraicheur.