Domaine du Cauffour 2020 – Castillon Côtes de Bordeaux

Le nez est fruité, frais et offre un certain éclat et un joli grain. On y retrouve des notes de mûre crémeuse, de cassis éclatant et plus légèrement de violette associées à des touches de cerise fraiche/mûre ainsi qu’à des pointes de muscade d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, de la jutosité, une trame acidulée, de la suavité, de la salinité ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de mûre et plus légèrement de framboise pulpeuse associées à une touche de myrtille, de fève tonka et à une pointe de toasté/vanillé. De la gourmandise.